Dieta de baixo índice glicêmico ajuda pacientes cardíacos a perderem peso

Comer alimentos de baixo índice glicêmico promove uma forma corporal mais saudável em pacientes com doença arterial coronariana, de acordo com um estudo apresentado no ACNAP-EuroHeartCare Congress 2022, um congresso científico da Sociedade Europeia de Cardiologia (ESC).

O índice glicêmico (IG) classifica os alimentos que contêm carboidratos de acordo com a rapidez com que eles afetam os níveis de açúcar no sangue. Alimentos de alto IG causam um rápido aumento de açúcar no sangue e incluem pão branco, arroz branco, batatas e doces. Alimentos com baixo IG são digeridos mais lentamente e aumentam gradualmente o açúcar no sangue; eles incluem algumas frutas e vegetais, como maçãs, laranjas, brócolis e folhas verdes, leguminosas, como grão de bico, lentilha e feijão, e grãos integrais, como arroz integral e aveia. Carnes, aves e peixes não têm classificação IG porque não contêm carboidratos.

Estudos observacionais indicaram anteriormente que dietas com alto IG estão associadas a riscos aumentados de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2. Este estudo controlado randomizado avaliou o benefício potencial de uma dieta de baixo IG no índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura, circunferência do quadril e relação cintura-quadril em pacientes com doença arterial coronariana.

Entre 2016 e 2019, o estudo alocou aleatoriamente 160 pacientes com idades entre 38 e 76 anos com três meses de dieta de baixo IG ou dieta de rotina. Ambos os grupos continuaram a receber terapia padrão para doença arterial coronariana.

Os pacientes do grupo de baixo IG foram aconselhados a consumir alimentos de baixo IG e excluir alimentos de alto IG, continuando seu consumo habitual de proteína e gordura. O grupo da dieta de rotina foi orientado a consumir a dieta recomendada para doença arterial coronariana, que limita a gordura e algumas proteínas, como leite integral, queijo, carne, gema de ovo e frituras. A adesão dietética foi avaliada com um questionário de frequência alimentar. Os índices antropométricos foram medidos no início e em três meses.

A idade média dos participantes foi de 58 anos e 52% eram mulheres. Os índices antropométricos foram semelhantes entre os grupos no início do estudo. Aos três meses, todas as medidas corporais diminuíram em ambos os grupos em comparação com a linha de base, mas as alterações foram significativas apenas no grupo de baixo IG.

Quando os pesquisadores compararam as mudanças até a conclusão do estudo entre os grupos, a dieta de baixo IG levou a reduções significativas no IMC e na circunferência da cintura. O IMC diminuiu 4,2 kg/m2 no grupo de baixo IG em comparação com 1,4 kg/m2 no grupo de dieta de rotina. A circunferência da cintura diminuiu 9 cm no grupo de baixo IG em comparação com 3,3 cm no grupo de dieta de rotina. Não houve diferença significativa entre os grupos para circunferência do quadril e relação cintura-quadril.

Os pesquisadores também investigaram se a intervenção afetou mulheres e homens de maneira diferente. Eles descobriram que uma dieta de baixo IG era mais propensa a influenciar a circunferência da cintura, circunferência do quadril e relação cintura-quadril em homens em comparação com mulheres. O efeito benéfico de uma dieta de baixo IG no IMC foi o mesmo para homens e mulheres.

O autor do estudo, Dr. Jamol Uzokov, do Centro Médico Científico de Terapia e Reabilitação Médica, Tashkent, Uzbequistão, disse: "Embora sejam necessários estudos maiores para confirmar essas descobertas, nossa pesquisa indica que enfatizar alimentos de baixo IG como parte de uma dieta poderia ajudar pacientes com doenças cardíacas a controlar seu peso corporal e sua cintura."